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立式夾層鍋有哪些特性
點擊次數:3289 更新時間:2020-09-15
  立式夾層鍋是夾層鍋的重要類型,應用廣泛,操作簡單方便,深受廣大消費的喜愛。
 
  立式夾層鍋的工作原理是使用反壓力殺菌,就是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力,防止罐頭凸罐和跳蓋,其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導熱體,況蒸汽本身又具有一定的壓力,因此,在殺菌時升溫過程中,不放進壓縮空氣,而只在達到殺菌溫度后處于保溫時,才開放壓縮空氣入鍋內。
 
  立式夾層鍋又名立式蒸汽鍋,立式蒸煮鍋,立式夾層蒸汽鍋,通常由鍋體和支撐腳組成,通常適用于液體物料,因物料加工完后直接通過底部出料即可,非常的便捷。
 
  立式夾層鍋(固定式夾層鍋)按加熱方式可以電加熱和蒸汽加熱兩種,由于立式夾層鍋底部不好安裝爐氣灶,因為這款設備出料方式是從底部出料的,所以世面上都不設有燃氣加熱的立式夾層鍋。
 
  有多種高選擇性的夾層鍋,與食物的接觸部分由食品級不銹鋼制成,安全,衛生且易于操作,它們很受用戶歡迎,讓我們了解天然氣加熱可傾斜夾層鍋的特性:
 
  1,燃氣夾層鍋燃燒充分,無煙無塵,少量積碳,無環境污染。
 
  2,夾層鍋燃氣夾層鍋火焰溫度隨意調節溫度高達300℃左右。
 
  3,結構合理使用操作方便。
 
  4,燃氣夾層鍋強力節能,火大火猛熱效率較同類產品提高25%左右。
 
  5,燃氣夾層鍋燃料:液化石油氣,管道煤氣,天然氣,嚴禁使用油。
 
  6,耗氣量:比同類產品降低20%左右。
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